当館では季節ごとに趣向をこらした内容のお食事をご提供しています。
メニューを改変するにあたり、食に携わる全てのスタッフ（調理部門、接客部門）を集め、本格的な勉強会を開催しています。
お料理のコンセプトを皆が把握し、お客様にご提供する時にスムーズに説明ができるよう、実演トレーニング。本番さながらのロールプレイングです。
真剣な面持ちでメモを取りながらも、新たな献立の美味しさ・珍しさ・美しさに、思わず笑みがこぼれる和やかな雰囲気。
新作の夏料理は6月20日(月)ご提供開始予定で、いま着々と準備をしております。ご期待ください。